Oma Elis Kochbuch · Bd. 2
Quarkspeise mit Pumpernickel
Zutaten
Zutaten: 8 ,
1/8 l Milch,
500g Sahnequark,
80g Zucker,
2 bis 3 Scheiben Pumpernickel,
25 ml Milch,
100g grob geriebene schwarze Schokolade,
4 EL Kirschlikör,
300g abgetroßfte Schattenmorellen aus dem Glas
Zubereitung
Quark, Milch und Zucker verrühren. Pumpernickel zerbröseln und mit Schokolade und Kirschlikör vermischen. Lagenweise in eine flache Glasschüssel den Pumpernickel mit der Schokolade und dem Likör füllen, dann eine Lage Kirschen, dann Quark, dann wieder Kirschen, zuletzt Quark. Zum Abschluss ein paar Kirschen mit einem Minzeblatt zur Verzierung.
Das Dessert kann auch in einzelnen Gläsern wie oben angerichtet werden.
Tip: die Kirschen können auch durch andere Früchte ersetzt werden.