Oma Elis Kochbuch · Bd. 1
Kartoffelgericht
Ofenkartoffeln mit Pilzen
Zutaten
👤 für 4 Personen
500g Pommes parisienne (kleine K.) in der Schale 10 Minuten vorkochen.
1 Zwiebel in halbe Ringe schneiden FH
2 EL Olivenöl,
2 Zweige Rosmarin
400g gemischte Pilze (braune Champignons, Shi-Take, Austernpilze,
Steinpilze)
frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
1. Backofen auf 200°C vorheizen
2. Kartoffeln säubern, nicht schälen
3. Zwiebel in halbe Ringe schneiden
4. Kartoffeln u. Zwiebelringe in Ofenschale füllen, mit grobem Meersalz bestreuen und mit Olivenöl besprenkeln
5. Pilze mit Küchenpapier säubern, in Stücke schneiden
6. Nach 30 Min zu den Kartoffeln geben, umrühren und würzen.
7. Noch 15 Min. garen lassen.
8. Mit Salat servieren