1. Wasche die Kartoffeln gründlich ab und schneide sie in kleine Würfel. Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und schneide beides in grobe Stücke. Wasche die Tomaten und halbiere sie. Wasche auch die Paprika und Zucchini und schneide beides klein.
2. Gib alle Zutaten in eine Auflaufform und träufele etwas Öl darüber. Würze dann mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer und vermenge alles gut.
3. Brösele den Feta über die Zutaten und schiebe die Form für 40-45 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze in den Ofen.
Notizen
Wenn du möchtest, kannst du noch frische oder getrocknete Kräuter mit Thymian, Oregano oder Rosmarin über die Zutaten streuen.