Oma Elis Kochbuch · Bd. 4
Backwerk
Schweizer Happen zum Wein - Blätterteig-Pizza
Quelle: unbekannt
Zutaten
👤 für 4 Personen
Blätterteig
Dijonsenf oder mittelscharfer Senf
Greyenzerkäsescheiben (Emmentaler, Raclettekäse, Appenzeller oder Grana Padano)
Tomaten
Olivenöl
Thymianblättchen
Knoblauchzehe
gehackten schwarzen oder grünen Oliven
Zubereitung
Ein Backblech mit Blätterteig- nicht ausgerollt - belegen, dünn mit Dijonsenf oder mittelscharfem Senf bestreichen, mit Greyenzerkäsescheiben (Emmentaler, Raclettekäse, Appenzeller oder Grana Padano) belegen, Tomaten in 1 cm dicke Scheiben schneiden, Teig damit belegen, knapp salzen.
Olivenöl mit Thymianblättchen,einer durchgepressten Knoblauchzehe und gehackten schwarzen oder grünen Oliven verrühren und über die Tomaten träufeln.
Ca. 15 Min. Backzeit bei ca. 200 ° Gut als schneller Imbiss zum Wein