Donauwelle (Blechkuchen)
Für den Rührteig:
250 g Butter,
150 g Zucker,
250 g Mehl, fü
5 Eier,
ein halbes Paket Backpulver
2 Glas Schattenmorellen, abgetropft.
Für die Buttercreme:
1/2 l Milch
2 P. Vanillienpudding,
100 g Zucker
250 g Butter.
Rührteig:
Die Hälfte der aus den obigen Zutaten gemischten Teigmenge aufs Blech streichen, die restliche Hälfte mischen mit: 2 EL Kakao, 2 EL Zucker, 2 EL Milch.
Diese bräunliche Teigmischung nun auf den weißen Teig vorsichtig streichen.
2 Gläser Schattenmorellen, in einem Sieb abtropfen lassen. Danach die Kirschen möglichst trocken auf den Teig verteilen. Bei 175 Grad 20 Minuten auf der mittleren Schiene im Backofen backen lassen.
Etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Buttercreme herstellen.
Buttercreme:
2 Päckchen Vanillepudding mit nur 1/2 I Milch und 100g Zucker und 250g weicher Butter nach Packungsangabe anrühren. Die Creme auf den Kuchen streichen und vollständig erkalten lassen.
Schließlich 2 Pakete Kuchenglasur in der Mikrowelle erhitzen. Auf die Creme streichen und den Kuchen kühl stellen.