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OMA ELIs KOCHBUCH

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Feldsalat mit Apfeldressing

(nach einem Rezeptvorschlag von: unbekannt)

Speisengruppe: Gemüse
- vegan --
Gericht für 6 Personen

Zutaten:

150 g Feldsalat
4½ El Zitronensaft
¾ Tl Honig (flüssig)
6 El Rapskernöl
1½ Schalotten
1½ Äpfel (klein)
300 g Camembert

Zubereitung:

Feldsalat putzen, gründlich waschen und vorsichtig trocken schleudern.
Zitronensaft, 1 El kaltes Wasser, 1/2 Tl flüssigen Honig, Salz und Pfeffer verrühren.
Rapskernöl und fein gewürfelte Schalotten untermischen.
Kleinen Apfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel erst in dünne Scheiben, dann in kleine Würfel schneiden. Unter die Vinaigrette mischen.
Camembert in 16 Ecken schneiden. Mit Feldsalat und Apfel Vinaigrette anrichten.

( zuletzt bearbeitet am 2024-04-03 16:06:38 )