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OMA ELIs KOCHBUCH

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Sellerieschnitzel

(nach einem Rezeptvorschlag von: unbekannt)

Speisengruppe: Gemüse
- vegan --
Gericht für 4 Personen

Zutaten:

800 g   Knollensellerie
1   Ei (Größe M)
150 g   Parmesankäse
ca. 6 EL   Paniermehl
ca. 5 EL   Mehl  

Zubereitung:

Sellerie in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten bissfest garen.
Ei und 4 Esslöffel Wasser verquirlen.
25 g Parmesan hobeln und kalt stellen.
Übrigen Parmesan reiben und mit Paniermehl vermengen.
Sellerie herausnehmen, kalt abschrecken und trocken tupfen.

( zuletzt bearbeitet am 2024-03-20 15:05:26 )