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OMA ELIs KOCHBUCH
KÄSEGEBÄCK
(nach einem Rezeptvorschlag von: unbekannt)
Speisengruppe: Backwerk- vegetarisch --
Gericht für 4 Personen
Zutaten:
Teig: 200 g Dinkelmehl 630 1 1/2 TL Backpulver 1/2 TL Salz 115 g Frischkäse 100 g weiche Butter 40 g geriebener Parmesan etwas Méhl zum Ausrollen Zum Bestreichen: 2 EL Sahne 1 EL Mohn 1 EL Sesam 2 EL Sonnenblumenkerne 2 EL geriebener Parmesan Zubehör: 2 Bleche mit Backpapier Nudelholz Teigrad PinselZubereitung:
Mehl, Backpulver, Salz, Frischkäse, weiche Butter und den geriebenen Parmesan in eine Rührschüssel geben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Arbeitsplatte mit etwas Mehl bestäuben und den Teig ca. 1/2 cm dick darauf ausrollen. Mit dem Teigrad in Rauten radeln und mit Abstand auf die mit Backpapier belegten Backbleche setzen. Mit der Sahne bepinseln und mit Käse, Sesam, Mohn und Sonnenblumenkernen nach Geschmack be-streuen. Bleche ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Nach der Kühlzeit den Backofen auf 180 Grad Um-luft vorheizen und die Bleche im vorgeheizten Backofen nacheinander 10-11 Minuten goldbraun backen. Gebäck vollständig auskühlen lassen. ( zuletzt bearbeitet am 2024-03-22 18:46:52 )